今年,我們歡慶一個特別的里程碑——Air Force 40週年。這款自1984年首次亮相以來,就以其經典設計和卓越品質,成為了全球運動鞋迷心中的寶藏。
現在,為了慶祝這個值得紀念的時刻,我們推出了Air Force 40 週年限量版,將經典與創新完美融合。
限量版設計,獨一無二的時尚體驗這款40週年紀念款不僅保留了Air Force系列的經典元素,如白色皮革鞋面、星形圖案和醒目的Nike Swoosh標誌,還加入了獨特的設計細節,展現出對這款傳奇鞋款的敬意。 從特別的標識到精緻的工藝,每一處都體現了對完美的追求。
融入創新元素,展現時尚前衛除了對經典的致敬,這款限量版還融入了現代設計元素,如更輕便的材質和更舒適的鞋墊,確保您在享受經典風格的同時,也能夠體驗到最前沿的舒適感。
Air Force 40週年紀念活動,與全球鞋迷共享為了慶祝這個特別的日子,我們將舉辦一系列活動,讓全球的Air Force愛好者都能夠參與其中。從特別的發布會到線上互動活動,我們期待與您一起慶祝這個時刻。
結語Air Force 40 週年紀念款不僅是一雙鞋,它是一個時代的象徵,一種文化的傳承。現在,就讓我們一起慶祝這個特別的時刻,並將這份經典與創新帶進您的日常穿搭中。
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螺絲粉是廣西壯族自治區柳州市的獨特小吃,它具有鮮、辣、酸、燙等特點,是一種人吃了就會愛上的一種食物。本文主要介紹了螺螄粉的歷史來源、主要原料、製作過程、風味特點和營養成分。
螺螄粉的由來
傳說螺螄粉是在20世紀80年代,一天晚上,幾個外地人到了柳州,很餓,但是沒有店面開著,只有一家米粉攤點開著,可是煮制米粉的骨頭湯已經沒有了,只剩下一鍋煮螺剩下的螺螄湯汁.攤主無奈之下,把米粉倒入螺螄湯中煮制,又加上一些配菜,這幾個外地人吃後,直呼美味,攤主聽後將此記在心中,在後面的歲月中,逐漸改善其配料和製作過程,最終形成了現在人們喜愛的螺螄粉。
螺螄湯主要由螺肉、豬脊骨、藥材以及天然香料經過民間的手法熬制而成的,但是螺螄湯中並沒有螺肉的存在,因為在煮制一段時間後,螺肉就會被倒掉,因為全部的營養價值和精華已經存留在了濃湯裡面。
距今約2萬年前,居住在白蓮洞的柳江人就開始捕撈螺類食用,並學會用火,現在白蓮洞遺址內海留下當時原始人火燒石螺的遺址。」柳州市白蓮洞洞穴科學博物館館長蔣金遠說。
2018年8月20日,「柳州螺螄粉」獲得國家地理標誌商標。2018年,柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。
2019年3月21日,螺螄粉發源地廣西柳州官方表示,感謝海外友人的操心,螺螄粉現在是廣西非物質文化遺產,正逐步申請國家和世界級非物質文化遺產。
螺螄粉材料
主料:螺螄、腐竹、干切粉。輔料:
豬脊骨、炸花生米、酸筍、黑木耳、香菜、蔥花、蘿蔔乾、生菜、酸菜。調料:食鹽、味精、料酒、辣椒粉、菜籽油。
螺獅粉製作方法
①在豬骨頭上將瘦肉去除留作備用,將剔除乾淨的豬脊骨折斷。
②將田螺螄在清水中泡製一小時,去除里面的泥及埋汰東西,再將其清洗。
③將配菜切成丁或者絲;炸腐竹片,一定要在高溫油中炸制,必須離火炸,否則會焦掉。
④將剩餘的油倒進辣椒面中,不需要高溫熱油,否則辣椒面會糊。
⑤將豬脊骨放入盛有水的鍋中燉,並加入一勺米酒,將酸菜絲和酸豆角丁放入鍋里炒制,加入少許的油,不要放鹽。
⑥將黑木耳和豬肉放入鍋中炒熟,加入少許的鹽。
⑦在一個鍋中放入適量的油,將姜和蒜爆香後,加入螺螄、鹽、香辛料,加入水適量的水,滾燙後,將其倒入骨頭湯里一起熬制。
⑧在湯熬制一個小時後,將炸制好的辣椒油倒至鍋中。
⑨燒開一鍋水,加入少許的食鹽,將粉放入其中,在燙制後撈起,加入準備好的配料,最後加入螺螄湯就完成了。
注意事項
①如果想要湯味更加鮮美的話,必須保持田螺螄是活的狀態,可以在水裡浸泡兩天,在水裡放入一塊鐵塊,使其田螺螄吐出身體里的泥和埋汰物質,使其螺螄肉清甜鮮美。
②螺螄粉中最重要就是湯底,使其湯底鮮美,必須調製好其湯的味道。
③如果沒有螺螄,可以用其他的螺代替。
風味特點
柳州市純正的螺螄粉會帶有一股濃濃的並及其特殊的「臭」味,這股「臭」味是源自於酸筍,因為酸筍是新鮮的筍在經過工藝發酵後酸化而成的,
雖然這股「臭」味讓人很受不了,但是這是一個聞著臭但是吃著很香的食物,
就好比臭豆腐、榴槤一樣,欣賞它的人會很喜歡它的這種味道。螺螄粉的辣、鮮、酸、燙是它獨特的韻味。
在勁道的米粉中,加入酸筍、腐竹片、炸花生米等配菜的輔助下,使螺螄粉的韻味更加的顯著。當人們還沒有品嘗到的時候,
看到其上方飄著的一層紅彤彤的辣椒油,就會讓人垂涎欲滴,很想要品嘗,而且其中蘊含的辣椒油很是美味,喜歡吃辣的人會對它愛不釋手,是很正宗的辣椒香味。
營養價值
螺螄粉中富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、各種維生素和鈣、鐵、鋅等多種營養物質。
結語
人們喜愛的螺螄粉,已經成為廣西壯族自治區的一種非物質文化遺產,以後還會成為我國甚至世界的一種非物質文化遺產,火爆的螺蛳粉對於它其中的美味,有的人難以忘懷,有的人垂涎欲滴,愛上它是因為它的「臭」,是因為愛到骨子裡的那種味道,希望有更多的人會喜歡。
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作為廣西柳州的特色名小吃,螺絲粉自有其獨特,與很多名小吃一樣,入選非物質文化遺產名錄。於是,螺螄粉像雪花,紛紛揚揚,飄落各地,從朋友的嘖嘖稱讚與時間久了想去吃的閑聊中,讓小編對螺螄粉有一點認知,與臭豆腐一樣,開始慢慢接受。
螺螄粉應該叫「螺螄湯粉」,螺螄在熬完湯之後就會被撈棄,所以在螺螄粉中是看不到螺螄的。作為螺螄粉的主要原料之一,螺螄經常被誤會是螺螄粉酸臭味道的來源。螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙,辣味也是它的獨特之處,當然,印象深刻的是其酸臭味。螺螄粉獨特氣味的元兇並不是螺螄,而是酸筍。
螺螄粉奇妙的酸臭味主要來自經過發酵的酸筍。在憋出的乳酸菌的作用下,發酵的酸筍釋放出濃烈的氣味,首先是乙醇(俗名酒精)濃濃的酒味,令人迷醉,剩下的「酚類」和「醇類」物質共同散發出油脂、果仁和草藥味。正所謂單聞成香,濃成臭。
還有螺獅粉的「螺螄」二字,指的是螺螄湯,而不是螺螄肉。和魚香肉絲沒有魚一樣,螺螄粉里不一定就有螺螄肉。酸辣味十足的米粉里,酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾等配料。讓其味道有別於麻辣燙,或許是有其螺螄湯的緣故,讓食客或者美食家及我一樣的人吃一想二。
熬制螺螄湯一定要選鮮活的螺螄熬制。螺螄死後,螺肉的主要成分蛋白質會變質,產生毒素,是不可食用的。當然,除了螺螄和豬骨,螺螄粉湯頭裡還有十幾種香料和中藥材,由於配料不同,每家螺螄粉的味道也有區別。
儘管有一部分人對臭味食物的接受度非常低,但不可否認的是在你的食譜上總會有一樣臭味食物,或是臭豆腐、皮蛋、榴槤,或者是螺螄粉、臭鱖魚,亦或者是最為重口的鯡魚罐頭。原因就是因為臭味食物已經成為了人類飲食中的重要組成部分。就是那麼不起眼的臭味柳州螺螄粉成為時下一種嗦粉潮流!
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在我國,不管你身在何方,我想你應該都吃過辣條,而且不止一次。辣條作為零食界的一個大巨頭,它在零食中的地位是沒有辦法撼動的,而且辣條各個年齡段的人都喜歡吃,如果你說沒吃過辣條,恐怕沒多少人會相信。
隨著人們生活水平的不斷提升,零食已不再是我們小時候的「奢侈品」,上到老人、下到小孩都喜歡吃零食,但同樣隨著市場上零食的種類越來越多,人們的口味也變得越來越刁鑽,一旦吃到了好吃的食物,自然也就接受不了那些不好吃的食物了。比如今天要說的大陸零食——魔芋爽。
魔芋爽是近幾年才火起來的一種零食了,魔芋爽其實也說不上是特別的好吃,但是吃它不會長肉,而且魔芋爽的營養也挺高的,總之不能夠算作是垃圾食品。不少朋友也是因為魔芋爽這種功效才開始吃這道零食的,慢慢的就愛上它了。那麼吃它真的可以減肥嗎?
這裡要說的是,目前並沒有什麼科學證明吃魔芋爽是可以減肥的,大家不要神話任何一個食物的減肥作用,並不提倡靠某一個食物來減肥,重點還是應該在控制總熱量的前提下,選擇營養密度比較高的食物控制添加糖、飽和脂肪多的食物。比如利用完整水果代替甜飲料、甜食、用堅果代替加工肉,用全穀物代替精白米面而不是說想著多吃某一種食物就能起到減肥的效果。或許是因為魔芋本身的膳食纖維很多,而且熱量很低,才會有不少人拿它來當做減肥食品吧。
有些人為了滿足自己的好奇心而開始吃魔芋爽,並且一發不可收拾了,說它有癮,甚至能吃出毛肚的味道。說它有癮的人,可能是魔芋爽太好吃了吧,因為從產品來說,魔芋爽就只是一些澱粉、魔芋精粉,糖和脂肪含量極低,遠不如奶茶,所以它並不會導致成「癮」,就拿衛龍魔芋爽來說,吃起來辣辣的,香香的,脆脆的,無法自拔,因為好吃,所以成癮!
還有些人則是藉助魔芋爽去解除慾望或苦悶。生活中難免有苦惱,但是,只要你把苦惱的毫無意義的消耗,轉移到有意義的實事上來,你就好像在一步一步地登上泰山極頂,在霧消雲散的晴空萬里的早晨,你就會看到無比壯觀的一輪朝日。生活中並不是充滿鮮花和微笑,任何人都會有不如意、不順心的時候,問題是我們該如何的坦然去面對,魔芋爽可沒有這個功效,吃上它,或許能夠讓一些人更清醒些吧! 縱然大家喜歡吃魔芋爽,有千般說辭,在小編這裡:我吃魔芋爽只是因為我喜歡!
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