OLIVENÖL – ECHT ODER GEFÄLSCHT – WER ENTSCHEIDET? from Feroz Ali's blog

Die Beweise sind überwältigend - Echtes natives Olivenöl extra verbessert nicht nur den Geschmack von Speisen, sondern ist auch gut für Sie, beachten Sie die folgenden Schlagzeilen:

Olivenöl „wirkt wie ein Schmerzmittel“ – BBC Mittelmeerdiät Olivenöl der Extraklasseverlängert Ihr Leben um Jahre (hohe Aufnahme von … Olivenöl) – MedicalNewsToday.com Ölsäureschlüssel zur krebsbekämpfenden Wirkung von Olivenöl – Reuters.com

Es gibt jedoch eine dunkle Seite – Betrug auf dem Olivenölmarkt:

Die schlüpfrige Versorgungsleitung von Olivenöl - denverpost.com Natives Olivenöl Extra - Bekommen Sie das, wofür Sie bezahlen? - ABC News 7Online "Ein klarer Betrugsfall ..... fast das gesamte native und extra native Olivenöl, das von großen kommerziellen italienischen Olivenölfabriken" Italianfood.about.com "von 73 Olivenölen ... in den USA hergestellt wird Nur 4 Prozent waren reines Olivenöl. Der Rest war verfälscht“ – New York Times

Die gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra gelten nur für echtes natives Olivenöl extra und nicht für betrügerisch falsch gekennzeichnete Produkte.

Wie die meisten Verbraucher von Olivenöl wissen, ist der Preis für echtes natives Olivenöl extra dramatisch gestiegen. Gleichzeitig hat sich die Qualität der angebotenen Produkte dramatisch verschlechtert. Die Logik würde vorschreiben, dass ein erheblicher Prozentsatz der Olivenölverbraucher echtes natives Olivenöl extra bevorzugen würde, anstatt den überteuerten, falsch etikettierten und verfälschten Produkten, die den Markt überschwemmt haben.

Die Wahlfreiheit des Olivenölverbrauchers ist jedoch auf das tatsächlich Angebot beschränkt.
Lebensmittelimporteure, Händler. Makler und Händler entscheiden sich beim Vertrieb von Olivenöl im Wesentlichen zwischen zwei Produktarten: A) einem günstigen Mischprodukt oder B) echtem Olivenöl extra vergine:

A) Mischprodukte haben keine Qualitätsgarantie, auf den Papieren steht vielleicht „natives Olivenöl extra“, aber was in der Flasche ist, ist Trester, Raps oder ein anderes billiges raffiniertes Öl. Gemischte Produkte haben keine angegebene oder implizierte Qualität, sie sind völlig preissensitiv. Daher muss der Distributor, Makler, Importeur oder Einzelhändler ständig entweder das billigste Produkt anbieten oder sehr nah dran sein, aus Angst, dass sein Angebot irgendwann verschwindet und er aufgrund der Marktrealitäten bei der Arbeit mit dieser Art von Produkt unterverkauft wird .

Hier wird der Verbraucher betrogen – die Etikettierung gibt nicht genau wieder, was in der Flasche ist. Nehmen Sie zum Beispiel „leichtes Olivenöl“ – was ist „leichtes“ Olivenöl? Olivenöl aus „leichten“ Oliven? Leichtes Olivenöl besteht zu 95 % aus Trester, Raps oder einem anderen billigen Öl, gemischt mit 5 % nativem Olivenöl. Es überfordert die Vorstellungskraft, dass Verbraucher von Olivenöl nach dieser Art von Produkt verlangen.

B) Echtes natives Olivenöl extra kostet offensichtlich mehr in der Herstellung als die billigen Mischprodukte. Aber die Verbraucher von Olivenöl profitieren, weil sie das bekommen, wofür sie bezahlen – das Produkt. Echtes natives Olivenöl extra ist immer das – echtes natives Olivenöl extra – das Produkt, dessen Qualität nicht variiert. Verbraucher von Olivenöl bekommen immer das, was sie wollen und wofür sie bezahlen – die geschmacksverbessernden Eigenschaften und alle gesundheitlichen Vorteile von echtem nativem Olivenöl extra.

Es sollte beachtet werden, dass sich aufgrund der aktuellen Marktfaktoren der Preisunterschied zwischen echtem nativem Olivenöl extra und den billigen Olivenöl der ExtraklasseMischungen ziemlich geschlossen hat und sich in einigen Fällen jetzt umgekehrt hat. Echtes natives Olivenöl extra ist günstiger als die billigen Mischungen.

Wer entscheidet also, was die Verbraucher von Olivenöl konsumieren?
Wir glauben, dass diese Entscheidung beim Verbraucher liegt. Olivenölkonsumenten sollten echtes natives Olivenöl extra verlangen.