KOCHMESSER – KÜCHENMESSER SET KAUFEN from Feroz Ali's blog

Die meisten Messerexperten werden Ihnen raten, niemals ein Messerset zu kaufen. Ich bin hier, um zu sagen, dass ein richtiges Messerset der beste Freund eines Kochs und das beste Kapital der Küche ist. So entscheiden Sie, ob ein Messerblock das Richtige für Sie ist, finden das perfekte böker messerMesserset und pflegen es ein Leben lang.

Für wen ist ein Messerset wirklich?

Die Art von Person, die wirklich das Beste aus einem Messerset herausholt, ist jemand, der es liebt, schöne Mahlzeiten aus frischen Zutaten zuzubereiten, der eine Küche hat, die er liebt, und der sich wirklich daran sonnt, wie gemütlich und komfortabel oder elegant und stilvoll sie ist. Ein Messerblock eignet sich hervorragend für jemanden, der sehr beschäftigt ist und dem es nichts ausmacht, das Abendessen zuzubereiten, aber weiß, dass die Vorbereitungsarbeiten reibungsloser ablaufen müssen, um es angenehmer zu machen. Wenn sie mehr Zeit hätten oder die Zubereitung einfacher wäre, würden sie für jede Mahlzeit frische Produkte verwenden. Ein Messerset ist am besten für jemanden geeignet, der nicht viel Zeit zum Recherchieren hat und seine neuen Werkzeuge effizient finden möchte.

Warum sind dann so viele Menschen gegen Messerblöcke?

Wenn Sie nach dem Kauf eines Messersets gefragt haben, wurde Ihnen wahrscheinlich gesagt – tun Sie es nicht! Warum das? Nun, die meisten Messerexperten sind echte Messerliebhaber. In den meisten Fällen sind sie Messersammler. Sie wissen alles über Stahlsorten und Kantengeometrie und Patina und Schmiedetechniken und, nun ja, alles, was man über ein Messer wissen kann. Obwohl dies alles sehr nützliche Informationen sind, ist es viel mehr, als selbst der größte Koch sich die Mühe macht zu wissen.

Diese Messerexperten haben Hunderte von Messern getestet, und sie alle haben sehr festgelegte Meinungen darüber, was das beste Messer in jeder Messerkategorie ist. Jemand, der die Zeit hat, Hunderte von Rezensionen zu jedem Messertyp zu lesen, den er benötigt, wird ein nicht passendes Set der besten Messer der Welt haben. Wenn Sie jedoch nicht viel Zeit haben und möchten, dass Ihre Messer zueinander passen, ist es wirklich in Ihrem besten Interesse, ein Set zu kaufen.

Das andere Argument, das die meisten Messerexperten anführen, ist, dass die Sets mit „Füllmessern, die Sie nie verwenden werden“ gefüllt sind, oder dass „alles, was Sie jemals brauchen, ein Kochmesser ist“. Ich werde es ein für alle Mal sagen. Ja, Sie können mit nur einem Kochmesser auskommen, und ja, Sie werden Ihr Kochmesser mehr als jedes andere Messer verwenden, das Sie haben. Aber versuchen Sie, mit Ihrem Kochmesser einen Kürbis zu schnitzen, die Schuppen von einem Fisch zu entfernen oder einen Laib frisch gebackenes italienisches Brot in Scheiben zu schneiden, und Sie werden sehen, dass Sie diese Arbeiten zwar nicht sehr oft erledigen, aber wenn Sie sie tun möchten das richtige Messer für den Job. Es ist wie Ihr Standmixer. Während der Paddelaufsatz 95 % der Wirkung erzielt, benötigen Sie immer noch den Schneebesenaufsatz für Schlagsahne und den Knethaken für Teig.

Wie wählt man sein Messerset aus?

Das Kochmesser wird am häufigsten verwendet, daher sollten Sie Ihr Set hauptsächlich darauf auswählen. Sie können unzählige Informationen zur Auswahl eines Kochmessers finden, aber hier ist das Wichtigste – der Griff muss bequem in Ihren Händen liegen und die Klinge sollte aus anständigem Stahl bestehen. Woran erkennt man den Stahl? Die einfachste Antwort lautet: Wenn es sich um ein bekanntes Unternehmen handelt, verwenden sie wahrscheinlich anständigen Stahl. Wenn Sie wirklich eine wertvolle Meinung haben möchten, rufen Sie den Fachmann an, der Ihre Messer schärfen wird, und fragen Sie nach einer Empfehlung. Wenn Sie planen, online einzukaufen und nicht in den Laden gehen und die Messer in der Hand halten können, suchen Sie nach einem Griff, der ergonomisch erscheint und keine harten Ecken hat, die Schwielen verursachen können.

An zweiter Stelle steht das Erscheinungsbild des Sets. Jetzt bin ich nicht eitel, aber wirklich, die Möglichkeit, Ihre Messer in einem schönen Block direkt auf der Arbeitsplatte zu präsentieren, verleiht jeder Küche einen echten Hauch von Können. Wählen Sie also ein Set, auf das Sie stolz sein können. Sie werden es wahrscheinlich jeden Tag sehen, also stellen Sie sicher, dass es gut zum Erscheinungsbild der Küche passt und Sie sich freuen, es in Ihrem Zuhause zu sehen.

Schließlich sollten Sie auch die anderen Messer berücksichtigen, die im Set enthalten sind. Warum steht das nicht an erster Stelle auf der Liste? Es gibt keine "nutzlosen" Messer. Das Wichtigste, wenn es um die Messer in Ihrem Block geht, ist zu wissen, für welche Aufgaben Sie sie verwenden sollen. Wenn es sich in Ihrem Block befindet, hat es wahrscheinlich einen besonderen Zweck und es lohnt sich, wenn Sie sich etwas Zeit nehmen und herausfinden, wie Sie es verwenden. Fragen Sie einen Verkäufer, einen befreundeten Koch oder suchen Sie schnell online nach jedem Messer in Ihrem Set und wie es verwendet werden sollte. Dies erspart Ihnen Stunden der Frustration in der Küche, wenn Sie versuchen, ein Santoku zu verwenden, um einen Fisch zu entgräten. Wenn Ihr Messerset keinen Schleif-/Schärfstahl enthält, müssen Sie einen kaufen und lernen, wie man ihn benutzt, um Ihre Messer zu pflegen. Ihr Stahl muss nicht besonders gelagert werden, aber wenn er nicht in Ihrem Set enthalten ist, müssen Sie dies als zusätzliche Kosten betrachten.

Wie pflegen Sie Ihr Set?

Ein Messerset sollte nur auf zwei Arten besonders gepflegt werden. Setzen Sie immer völlig trockene, saubere Messer in den Block ein, um zu verhindern, dass Bakterien hineingelangen, und wenn Sie saugen, entfernen Sie die Messer vorsichtig aus Ihrem Block und saugen Sie alle böker messerRückstände aus, die möglicherweise in die Schlitze gefallen sind, um zu verhindern, dass Ihre Messer zerkratzt werden oder verbeult. Ansonsten pflegen Sie jedes Messer so, wie es normalerweise sein sollte. Waschen Sie Ihre Messer von Hand, verwenden Sie sie nur auf Holz- oder Gummischneidebrettern und verwenden Sie jedes Messer für die richtige Arbeit. Ihr Kochmesser sollte nach jeder halben Stunde Gebrauch geschliffen und mindestens ein- bis zweimal pro Jahr professionell geschärft werden.