اليوم سنقدم لكم وصفة الشيش طاووق بخلطة مميزة تعطى له طعم شهى جداً واحلى من الجاهز وسهل التحضير .

مكونات وصفة الشيش طاووق :

– كيلو صدور دجاج .
– زيت زيتون .
– 2 حبة بصل .
– صلصة باربيكيو .
– مستردة .
– عصير ليمون .
– خل .
– كوب زبادى .
– مايونيز .
– ملح .
– فلفل إسود .
– بهارات مشكل .
– جنزبيل بودرة .
– بابريكا .
– شطة .
– صلصة طماطم .
– طماطم شيرى .
– فلفل ألوان .

الخطوة الأولى لعمل الشيش طاووق :

– نقوم أولاً بتنظيف صدور الفراخ جيداً بالماء الجارى والخل , ثم نقوم بتقطيها مكعبات .

– وفى طبق نقوم بوضع الزبادى مع معلقة الخل و معلقتين عصير ليمون وربع كوب مايونيز وربع كوب مستردة ومعلقتين من صلصة الطماطم وربع كوب من زيت الزيتون ومعلقتين صلصة الباربيكيو ثم نتبلها 3 ملاعق ملح ومعلقتين فلفل إسود ومعلقة بهارات مشكل ومعلقة بابريكا ومعلقة شطة ونصف معلقة جنزبيل بودرة , ونخلط كل المكونات جيداً ثم نضع صدور الفراخ بها فى الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتشرب من تتبيلة الشيش طاووق اللذيذة .

الخطوة الثانية لعمل الشيش طاووق :

– نقوم الأن بتقطيع البصل والفلفل الألوان الى مكعبات صغيرة , وننقع الأسياخ الخشب فى الماء الدافئ حتى لا تحترق أثناء الشوى .

– وبعد مرور 3 ساعات نخرج الفراخ من الثلاجة , ونأتى بالأسياخ الخشب ونقوم بوضع أولاً طماطم شيرى ثم نضع صدور الفراخ المتبلة ثم البصل المكعبات ثم صدور الفراخ المتبلة ثم الفلفل الألوان ثم صدور الفراخ وأخيراً الطماطم الشيرى .

الخطوة الثالثة لعمل الشيش طاووق :

– قومى بشوى الأسياخ على الشواية أو الجريل مع تقليب الأسياخ على الجوانب حتى تنضج جيداً , وإذا كان لا يتوافر لديك غير الفرن فقومى بوضع صينية وتغليف القاعدة بورق الألمونيوم شبك الفرن فوقها , ثم قومى برص الأسياخ على الشبك ودخلها الفرن ونفتح الشواية مع التقليب المستمر من وقت لأخر حتى تنضج وبالهنا والشفا .