كشفت الشركة البريطانية المعروفة بتصميم الهياكل الخفيفة ” أو إس 31″ OS31 عن أحدث مشاريعها التي قامت بتنفيذها مؤخراً، و هو عبارة عن مطعم فريد يقع على النهر المتجمد في مدينة وينييغ في كندا، وأطلق على المطعم اسم “ذا رو ألموند”، ومن المنتظر أن يتم افتتاحه في 22 من شهر يناير 2015 و ذلك خلال المهرجان الشتوي السنوي في وينييغ ، باعتباره أول مطعم فاخر في الهواء الطلق على سطح متجمد. و يقول مؤسس المطعم طوني برومهيد أن المطعم الجديد سيوفر للضيوف فرصة تجربة طعام بنكهات و أذواق مختلفة مستوحاة من هيكله الذي يشبه إلى حد كبير إطاراً يطفو على الرصيف الجليدي المتجمد ويبدو داخل المطعم و خارجه و كأنهما هيكلين منفصلين أدخل أحدهما داخل الآخر .