طريقة تحضير شوربة الفطر والذره:

– اخلط مقدار كوب ماء مع الطحين جيداً حتى يتجانس و تختفي الكتل .
– ضع الماء المتبقي في قدر , اضيف مكعبات المرق و دعه حتى يسخن.
– اغسل الفطر جيداً ثم اضيف للمرق .
– اضيف بعد ذلك الذرة و دع الشوربة على نار خفيفة .
– عندما تبدأ الشوربة بالغليان اضيف خليط الطحين مع استمرار التقليب حتى تلاحظ أن الشوربة بدأت تسمك .
– اضيف القشطة او الحليب و قلب قليلاً ثم اسكب الشوربة في طبق التقديم و زينه بالكزبرة حسب الرغبة .

المقادير:

علبة فطر شرائح
علبة ذرة
6 كوب ماء
2 مكعب مرق ماجي
نصف كوب طحين
علبة قشطة او علبة حليب ابو قوس
كزبرة للتزيين