صينية الحلبة …وصفة تراثية فلسطينية
مقادير صينية حلبة
3 كوب سميد
1/2 كوب طحين
1/2 كوب زيت زيتون
1/4 كوب زبدة
رشة ملح
1 م ص خميرة
2 م ص سكر
1/2 م ص بيكنج باودر
1/4 كوب حلبة مغلية ومنقعوة 10 دقائق
حبوب القزحة (اختياري)
2 1/2 كوب سائل للعجن (او حسب الحاجة )
1/2 كوب طحين
1/2 كوب زيت زيتون
1/4 كوب زبدة
رشة ملح
1 م ص خميرة
2 م ص سكر
1/2 م ص بيكنج باودر
1/4 كوب حلبة مغلية ومنقعوة 10 دقائق
حبوب القزحة (اختياري)
2 1/2 كوب سائل للعجن (او حسب الحاجة )
طريقة تحضير صينية حلبة
١. يخلط السميد والطحين والملح يفرك الخليط بالزيت والزبدة جيدا.
٢. تضاف حبوب الحلبة فقط تضاف الخميرة والبيكنج باودر، يعجن الخليط بماء الحلبة او بماء فاتر او كليهما.
٣. تترك العجينة بعد فردها في الصينية وتقطيعا لمدة ساعة لتختمر.
٤. تخبز في فرن حار على 200 درجة.
٥. تسقى بالقطر البارد وهي ساخنة.
اقتراحات صينية حلبة
يفضل تقطيع العجين قبل تركها تخمر
تعقيب من موقعك.
