طريقة التحضير

يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح لونه كريمي هش القوام

يخلط الدقيق مع البيكنغ باودر ويضاف الى المزيج على دفعات مع التقليب في اتجاه واحد حتى لا يخرج الهواءمن البيض والسكر المخفوق باستخدام ملعقة خشبية

نقوم بتقسيم المزيج على صينيتين متساويتين في الحجم بعد أن نقوم بدهنها بالزبد ورشها بقليل من الدقيق وتخبز في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي وتترك حواف الصينية يقلب الكيك على منخل سلك ويترك ليبرد

لتزيين التورتة:

نضع حبات من الفراولة في السكر قبل إعداد التورتة بيوم نأخذ الشراب الذي ينتج من الفراولة ونسقي به الكيك

وخاصة الحواف

نغطي قالب الكيك الأول بالكريمة المحلاة ونضع شرائح رفيعة من الفراولة فوقها ثم نضع فوقها قالب الكيك الأخر

نغطي الطبقتين بالكريمة المحلاة جيدا ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك

نقطع الفراولة إلى شرائح ونزين بها التورتة بشكل دائري كما هو موضح بالشكل كما يمكنك توزيع الفراولة بالطريقة التي ترغبين بها .