المكونات :

– حبه ملفوف أحمر صغير .
– 5 حبات جزر صغيرة الحجم .
– 2 ملعقة زيت زيتون .
– عصير ليمون .
– 1ملعقة صغيرة ملح .
– 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف .
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– 1حبة بصل صغيرة الحجم مقطعة (دوائر) .
– 1 ملعقة بقدونس للتزيين .
طريقة التحضير :

– غسل أوراق الملفوف جيداً وتصفي .

– تقطع أوراق الملفوف بشكل شرائح رفيعة .

– يفرك البصل بالقليل من الفلفل الأسود والملح والنعناع .

– يقشر الجزر ويبشر .

– يخلط الملفوف والجزر والبصل ويضاف زيت الزيتون والليمون والملح وتقلب جيداً وتزين بالبقدونس .