المكونات والمقادير:

1/2 كيلو دقيق قمح
1/2 كيلو دقيق ابيض
ملعقة كبيرة خميرة فورية
1/2 لتر ماء دافيء
ملعقة سكر
رشة ملح
كوب شوفان مجروش
1/2 كوب حبة بركة
صفار بيضتين لدهان الوجه
طريقة التحضير:

– يخلط الدقيق الابيض مع دقيق القمح.

– إخلطي الماء الدافيء بالخميرة و السكر والملح، ثم أضيفيهم إلى الدقيق ثم اعجني حتى تحصلي على عجينة لينة.

– تغطى العجينة جيداً بكيس بلاستيكي أو نايلون، ثم تترك فى مكان دافيء لعدة ساعات، ويمكنكِ زيادة مقدار الدقيق إذا احتاج الأمر لتصبح عجينة متماسكة القوام ويمكن تشكيلها.

– شكلي العجين على شكل مستطيل طويل، ثم يدهن الوجه بصفار البيض ويرش القليل من حبة البركة، ثم يدخل الخبز إلى الفرن حتى يتم خبزه.